A honlapon használt sütik (cookie) elfogadásával, kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. ELFOGADOM

Tojásérzékenység, tojásallergia kezelése

Tojásérzékenység, tojásallergia kezelése Magyarországon a lakosság közel 1%-a allergiás reakciót mutat a tyúktojás valamelyik összetevőjére, elsősorban a tojásfehérjére.
A tojásallergia nem gyógyítható, a panaszok megszüntetéséhez teljes tojásmentességre - sőt, extrém érzékenység esetén akár teljes csirkehús-mentességre - van szükség. Jó hír viszont, hogy a kisebb gyermekek többsége felnőttkorára (sőt, legtöbbször már 3-4 éves korára) kinövi az érzékenységet, ehhez azonban nagyon fontos a precíz diéta mielőbbi elkezdése és betartása, máskülönben romlanak az esélyek! 

A tojásérzékenység az anyatejbe is kiválasztódó allergén komponensek miatt akár már csecsemőkorban kialakulhat, de még jellemzőbb, hogy a hozzátáplálás után kezdődnek először a tünetek.

A tojásérzékenységre utaló tünetek lehetnek:

  • kiütések, viszketés,
  • ekcéma,
  • hányás,
  • hasmenés, egyéb hasi panaszok,
  • nehézlégzés,
  • zsibbadás,
  • fejfájás,
  • koncentrációzavar.

Az esetek nagyon kis részében keresztallergiát okozhat akár a csirkehús fogyasztása vagy a tyúktoll érintése is. Ha gyermekednek tojásfogyasztást követően panaszai vannak, gyanakodj, teszteld le, hogy javul-e attól, ha kihagyod a tojást étrendjéből (majd romlik-e, ha visszavezeted azt), valamint vidd el allergológushoz is vértesztre!

Ahogy fentebb már említettük, ha tojásérzékenység alakult ki nálad, vagy gyermekednél, jelentősen csökkenthetők a tünetek a tojásmentes diéta bevezetésével. Tehát a tojásmentes diéta biztosításában a szülőnek, gondozóknak, tanítóknak nagyon nagy szerepe van. A többletmunka a konyhában biztos nem úszható meg, hiszen a szokványos bolti készételek, pékáruk, tészták sajnos szinte mind tartalmaznak tojást vagy tojásszármazékot.

Tojásszármazékokat ilyen néven találhatod meg a csomagoláson:

  • tojás (tojásfehérje, tojássárgája, tojáspor, szárított tojás),
  • tojáshab,
  • majonéz,
  • lecitin,
  • albumin,
  • tojáslikőr,
  • globulin,
  • lizozim,
  • ovalbumin, ovovitelin.

Szerencsére sok bolt kínál már speciális tojásmentes termékeket, illetve sütés-főzéskor Te magad is nagyon egyszerűen és sokféleképpen helyettesítheted a tojást.

tojásmentes - no eggs

Tojásmentes sütés-főzés:

1. Speciális boltokban kaphatóak ún. tojáspótló porok, melyekkel egy az egyben, gondolkodás nélkül kiválthatod a tojást, még akár rántottát is készíthetsz belőlük. Fő összetevőjük a kukoricaliszt.

2. Házilag is készíthetsz adalékmentes tojáspótló port 300 g nyílgyökérliszt és 60 g sütőpor keverékéből, melyet így száraz formájában sokáig tárolhatsz, és bárhova könnyen magaddal is vihetsz. Egy "tojáshoz" közvetlenül felhasználás előtt keverj össze 1,5 teáskanálnyi keveréket 1 evőkanál olajjal és 2 evőkanál vízzel.

3. Az egyik legjobb alternatíva a chia mag - egy "tojáshoz" egy evőkanálnyit keverj el három evőkanálnyi vízben, hagyd kicsit állni, hogy a massza zselés-nyúlós állagot vegyen fel, és kész is, remekül összetartja a süteményeket, pékárukat, fasírtokat. Nálunk is beszerezheted: http://www.boresegeszsegbolt.hu/naturganik-chia-mag-fekete-200-g-1262?keyword=chia

4. Az chia maghoz hasonlóan, ugyanolyan arányok mellett útifű maghéjból+vízből is készíthetsz tojásszerű zselét.

5. Egy evőkanál lenmagliszt és 1-2 evőkanál víz szintén "tojást" eredményez, bár ez kissé kevésbé lesz zselés állagú, de palacsinták, kevésbé száraz sütemények összetartására tökéletesen megfelel. Alaposan keverd el a lisztet, ne maradjon csomós!

+1: Attól, hogy a tyúktojásra érzékeny valaki, nem biztos, hogy az egyéb tojásokra (pl. pulyka, fürj) is reakciót mutat, különösen, ha azok hőkezelést is kapnak fogyasztás előtt. Orvossal egyeztetve akár ez az út is megpróbálható!

Védőoltás tojásérzékenység mellett?

Védőoltás - tojásérzékenység

Az ősz első felében nagyon sok óvodás, iskolás gyermekek fog részesülni valamilyen oltásban, legyen szó akár kötelező, akár választható védőoltásról. Köztudott, hogy a vakcinák gyártása során számos kórokozót tojásban tenyésztenek ki (ilyenek például az influenza vírusai), ami azzal járhat, hogy az oltóanyag tojásszármazékokkal kissé szennyezett lesz - mi a teendő ilyenkor, megkaphatja ezeket a tojásallergiás gyermek? 

Az első és legfontosabb, hogy jelezd az orvosnak gyermeked érzékenységét, az ő feladata lesz elsősorban a továbbiak elbírálása; enyhe allergia esetén például valószínűleg gond nélkül beadható egy ilyen kissé szennyezett oltás is, ha az egyébként jelentős előnyöket hordoz, illetve lehet, hogy tud ajánlani tojásmentes alternatívákat is. Fontos azt is tudni, hogy a kötelező védőoltások már más gyártási technológiával készülnek, a még tojásalapú oltások beadása pedig nem kötelező. Aggodalomra tehát tojásallergiás gyermekkel sincs ok!

Tipp: Ha egy oltás helye tartósan begyulladna gyermekednél, a gyógyulást körömvirág krémmel is segítheted.

 

Tartalomhoz tartozó címkék: házipatika
Keressen gyártó alapján!
Keresés összetevők alapján!
növényi alkotó
Hatóanyag
Szállítási feltételek


20.000 Ft feletti megrendelés esetén a szállítás INGYENES! 

Kövess minket a Facebookon!
Szaktanácsadás és Információ

Ügyfélszolgálatunk szívesen
válaszol kérdéseire.
Keressen minket!


info@terraherba.hu
06/30-779-1314

Hétfőtől- péntekig 10.00-18.00

TERRA HERBA BLOGOK
Kiemelt ajánlatunk

Bioco Ananász kivonat papayával
Pörgesd fel az anyagcserédet!

BioCo Ananász kivonat
Több doboztól kedvezőbb ár!
Gazdaságos: 100 db / doboz kiszerelés!
Napi 2 tabletta fogyasztása ajánlott